夏にぴったりのひんやり冷たいタコサラダ！
お酢のさっぱり味と野菜とタコの味が合っていて美味しいのでぜひ試してみてください。
材料
| 茹でだこ | 100g |
| 玉ねぎ | 小さじ1 |
| トマト | 1/4 |
| ニンニクチューブ | 1センチ |
| コリアンダー | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| 酢(穀物酢) | 小さじ1 |
| 塩 | 二振り |
| ブラックペッパー | 二振り |
| レモン汁(なくてもOK！) | 2滴ほど |
カッコに私の使用した調味料を書きましたが別のブランドでも問題ないです。
作り方
1⃣ 【具材を切る】
玉ねぎ、トマト、コリアンダーをみじん切りにする
たこを食べやすい大きさ1センチくらいに切る。
2⃣ 【マリネする】
具材とニンニクチューブ、オリーブオイル、酢、塩、胡椒、レモン汁を全て混ぜ合わせて30分間冷蔵庫でマリネして冷やす。
ポルトに旅行に行った時にちょっとしたおつまみを食べながらお酒を飲めるバーがありました。そこで私が頼んだのがケールスープとたこのサラダです。そのたこのサラダが本当に美味しくって、パクチーが大好きなので少しアレンジして再現してみました。このバーでは大きすぎない音楽と、オープンで外が見える雰囲気がすごく素敵でまったりできました。
わが
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