【ラーメンやつけ麺にぴったり】豚肩ロースで作るチャーシュー

夫が美味しすぎて止まらない！と絶賛したチャーシューです。ラーメン屋めぐりが大好きな私も熱々のうちに切って食べるとどこのラーメン屋さんで食べたチャーシューよりも美味しい！！と思いました。網が必要だったり、チャーシュー作りって難しそうと思う方もいるかと思いますが、網無しで材料を混ぜて煮込むだけなので簡単です！

材料

3人分

作り方

45分

1⃣　【下準備】
豚肩ロース肉をフォークでまんべんなく刺す。ニンニク2片は皮をむいておく。

2⃣　【焼き目を付ける】
少し深めの鍋に大さじ1のごま油を入れて、中火で熱する。そこに豚肩ロースを入れて表面に焼き目を付ける。

3⃣　【煮込む】
調味料(砂糖、醤油、酒）とニンニク、豚肩ロースを全て鍋に入れる。

沸騰してから弱火にして蓋をして40分煮込む。(20分の時点でひっくり返す。)

4⃣　【スライスする】
40分煮込んだら出来上がり。（調味料は捨てないでたれにする）

まな板でチャーシューをスライスして、お皿に盛り付けてから煮込むのに使った調味料をかける。

ラーメン屋さんのチャーシューよりも好き！

ラーメン屋さんのラーメンは本当に美味しいけれど、お店によってはチャーシューや味玉は冷たい場合があるなぁと思っていました。お家でラーメンを作る時にチャーシューや味玉を直前に作って出来立てで食べられるのが嬉しいです。

バーナーがあると更に香ばしい香りに！

バーナーで炙るとチャーシューをさらにアップグレードできます！

わが

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