海外の方からおすすめしてもらったシャクシュカはスーパーに売っている食品で簡単に作れる朝ごはんです。
クミンの味とニンニクの風味が合っていてトーストに付けて食べたら本当に美味しかった！
普段とはちょっと違うトーストを食べたいという方におすすめの朝ごはんです。
材料
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| 玉ねぎ | 1/4 |
| にんにく | 1片 |
| カットトマト缶 | 200g |
| 卵 | 2個 |
| クミンパウダー | 3振り |
| パプリカパウダー | 3振り |
| チリパウダー(辛いのが苦手な方はなしでもOK) | 3振り |
| 黒糖(砂糖でもOK) | 小さじ1 |
| 塩・胡椒 | お好み |
| ピザチーズ | お好み |
| イタリアンパセリ | トッピング用(なくてもOK) |
作り方
1⃣ 【下準備をする】
玉ねぎとニンニクをみじん切りにする。
2⃣ 【具材を炒める】
スキレットか小さめのフライパンにオリーブオイル小さじ1を入れて、ニンニクとたまねぎが透明になるまで炒める。
3⃣ 【煮込む】
トマト缶、調味料(クミンパウダー、パプリカパウダー、チリパウダー）を入れて5分ほど煮込む。
ここで味見をして塩、砂糖、胡椒が必要であればお好みで追加する。
4⃣ 【卵とチーズに火を通す】
フライパンかスキレットの真ん中に卵を落として、お好みでチーズをのせる。
蓋をして弱火でお好みの卵の固さになるまで温める。
クミンとパプリカは日本のスーパーで買って、カイエンペッパーはアメリカで購入しました。今回のレシピではチリペッパーと書いてありますが、カイエンペッパーでも辛いのが苦手な方はなしでも大丈夫です。
トーストを焼いてサクッとしたトーストをシャクシュカにディップして食べると本当に美味しいです。
わが
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