ギリシャでハマったザジキソース

ザジキソースはガーリック風味でお肉、野菜、パンなど何に付けても美味しい魔法のようなソースです。2023年にギリシャへ行った時、宿泊しているアパートの近くにギロ(Gyro)というゲバブに似ているファーストフードが売っていました。飛行機で到着した日、すごく疲れていてお腹がすいていました。英語のメニューはなくって何があるのかよく分からないまま、「1ギロ プリーズ!」と言ったら、目の前で作ってくれました。ザジキソースが入っていて、ガーリックの味とジューシーなお肉の味が美味しかったです。次の日にスーパーでザジキソースを購入しました。

材料

2人分

カッコに私の使用した調味料を書きましたが別のブランドでも問題ないです。

作り方

10分

1⃣　ヨーグルトはボウルにざるを重ねて、ざるにキッチンペーパーを2～3枚重ねてヨーグルトを乗せて冷蔵庫に2～4時間程置いておく。（水切りをする。）

2⃣　にんにく1片とキュウリ半分をすりおろしておく。紫玉ねぎはみじん切りにしておく。

3⃣　水切りをしたヨーグルトにキュウリ、にんにく、レモン汁、塩をいれて混ぜる。(にんにくや塩は好みがあるので少しずつ混ぜて味見をしながら追加する。)

4⃣　最後に紫玉ねぎとオリーブオイルを少々トッピングする。（鶏肉、豚肉、牛肉、野菜、ピタブレッドなどなんでも合うので付けて食べてみてください。）

ギリシャのアテネにはアクロポリスなど古代の建物が多く、歴史に興味がある人におすすめの場所とどこかで読みましたが、私は安くて美味しいご飯を食べたいならアテネは最高の場所だと思いました。アテネにいる間、美味しいパスタのファーストフードMailo’sや目の前でお肉をグリルして焼いてくれるお店など、全て安くて美味しくて本当に素敵でした。泊っているアパートもお手軽な金額で素敵なキッチンやピカピカの高級そうなキッチン用品、バルコニーが揃っていて、「ここに住みたいかも…」と思いました。またギリシャのアテネに行きたいです。

わが

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