お家でトルティーヤと一緒に食べても、白いご飯と一緒に食べても美味しい！
野菜とお肉がバランスよく摂れて、ライムでさっぱり、クミンやチリパウダーでピリ辛の美味しいメキシカンファヒータ。夏でも食欲が出て夜ごはんに食べる大好きなメニューです。
材料
| 鶏むね肉 | 150g |
| ステーキビーフ | 250g |
| パプリカ | 1/2 |
| 玉ねぎ | 1/2 |
| 【肉用マリネ液】 | （※鶏肉用と牛肉用にそれぞれ作ります。以下の材料を 2セット 用意してください。） |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| ライム(レモンでもOK) | 1/4 |
| にんにく | 1/2片 |
| クミンパウダー | 小さじ1/2 |
| パプリカパウダー | 小さじ1/2 |
| チリパウダー | 3振り |
| 塩 | 3振り |
| ブラックペッパー | 3振り |
作り方
1⃣ 【下準備】
ニンニクチューブを使わない方はニンニクをすりおろす。
パプリカは細切り、玉ねぎは薄切りにする。
鶏むね肉やステーキビーフは食べやすい大きさに切り、別々にジップロックへ入れる。
2⃣ 【肉をマリネする】
鶏むね肉のジップロックとステーキビーフのジップロックにそれぞれマリネ用の材料を全て入れて、揉んでなじませる。冷蔵庫で30分以上置く。
3⃣ 【野菜を炒める】
玉ねぎとパプリカを中火で玉ねぎが透明になるまで炒める。焦げないように注意！炒めたらお皿に取りだしておく。
4⃣ 【鶏むね肉を焼く】
冷蔵庫から鶏むね肉を取り出して、中火で熱したフライパンにマリネ液も含めて全て入れる。中まで火が通るように5分程炒める。
5⃣ 【ステーキビーフを炒める】
冷蔵庫からステーキビーフを取り出して、鶏むね肉と同じフライパンで火が通るまで炒める。
6⃣ 【野菜を混ぜる】
同じフライパンに炒めた野菜を全て入れて混ぜる。
テーブルにホットプレートを置いてよくトルティーヤパーティーをします。
ファヒータとワカモレ、サルサソース、サワークリーム、ピザチーズをトルティーヤの上にのせてピザチーズがとろけるまで温めて食べると本当に美味しいです！
わが
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