ご飯が進む野菜もお肉もたっぷり取れて美味しいプルコギです。甘じょっぱいたれとジューシーな牛肉の相性が最高でついついご飯をたくさん食べてしまいました。
漬けて焼くだけなのですごく簡単でおすすめの一品です。
材料
| 牛肉(薄切り肉脂少な目がおすすめ) | 300-400g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ニンジン | 1/3個 |
| 【たれ】 | |
| 醤油 | 大さじ6 |
| 黒糖(砂糖でもOK) | 大さじ4 |
| みりん | 大さじ2 |
| ごま油(牛肉が脂っこい場合は少なめにする) | 大さじ2 |
| ニンニクチューブ | 小さじ2 |
| 生姜チューブ | 小さじ2 |
| 胡椒 | 3振り |
| 白ごま | お好み |
作り方
1⃣ 【下準備】
玉ねぎは薄切りでニンジンは細切りにする。
2⃣ 【たれに漬け込む】
ボウルに牛肉、玉ねぎ、にんじん、たれ（醤油、黒糖、みりん、ごま油、ニンニクチューブ、生姜チューブ、胡椒、白ごま）を入れて、手袋で混ぜ合わせる。(
冷蔵庫に30分程入れておく。
3⃣ 【焼く】
フライパンにボウルに入っている肉と野菜とタレを全て入れて、野菜が好みの柔らかさになるまで中火で炒める。
4⃣ 【白ごまを振る】
盛り付けたらお好みで白ごまを振る。
今回のレシピは牛肉ですが、豚肉の薄切りもおすすめです。私は脂っこくなりすぎないように脂の少ない肩ロースなどを選ぶことが多いです。脂っこいお肉を選んだ場合はごま油を少なめにして調整しても良いですね！
わが
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